Gegründet am 24. Mai 2008 in Wien sind die St. Urbanus Weinritter ein Ordenskollegium, das für die Förderung der Weinkultur, der wissenschaftlichen Forschung zum Thema Wein, für die Förderung der Kunst und Kultur sowie der Freundschaft und Geselligkeit eintritt. Sie bekennen sich zum geistigen Erbe des Abendlandes und zu den ritterlichen Tugenden wie Tapferkeit, Mut, Wahrhaftigkeit, Güte, Demut und Nächstenliebe.
Zu einem Tagesausflug ins Herz der Wachau, nach Weißenkirchen, lud das Konventikel Niederösterreich am 5.4.2025 ein. Es wurde eine Entdeckungsreise in die Welt der Wachauer Weine, bei der die drei Weinbaubetriebe Gattinger, Denk und Weixelbaum besucht und deren Weine verkostet wurden. Eine Führung durch die neu renovierte Wehrkirche, die dem Ort seinen Namen gab, rundete das Programm ab.
Am 12. Februar und am 4. März war es wieder so weit, zum 12. Mal fand die diesjährige High-End Verkostung des Konventikels Eins statt. Heuer wurde von Prior Klaus Leitner und Kanzler Engelbert Kitzler "Österreichischer Grüner Veltliner" als Thema gewählt. Binnen kurzem waren beide Termine mit je 14 Mitgliedern und Gästen ausgebucht.
Sauberes Wasser, polierter Reis, das Spülen und Dämpfen des Reises, die Kōji-Herstellung (Einimpfen der Kōji Pilze), Herstellung der Starter-Maische/Gärung und Pressen, Filtern, Pasteurisieren und Abfüllen. So macht man Sake, den japanischen Reiswein, den 22 Weinritter und Gäste am 15. März 2025 im Restaurant Okra Izakaya im 2. Bezirk in unerschiedlichsten Variationen verkosten konnten.
Der Weinjahrgang 2024 - zwischen Freud und Leid:
Aufgrund der Witterungsverhältnisse erwartet man für den Jahrgang 2024 tendenziell eher kräftige Rotweine und konzentrierte Weißweine, die harmonisch ausbalanciert sind und hohe Qualität erzielen. Bereits in diesem frühen Stadium präsentiert sich 2024 bereits als reifer, harmonischer Jahrgang mit kraftvoller Eleganz. Man darf auf ihn gespannt sein!
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