Champagner ist nicht nur ein Getränk, sondern ein Symbol für Luxus, Festlichkeit und Genuss. Für Champagner werden meistens die drei Rebsorten Chardonnay (29%), Pinot Noir (38%) und Pinot Meunier (32%) verwendet. Bei der Verkostung der St. Urbanus Weinritter ging es aber darum, die beiden roten Sorten näher kennen zu lernen - und zwar sowohl als reinsortige Weine wie auch als Champagner.
Die neunte Wiener Winzerrunde führte die Mitglieder und Gäste des St. Urbanus Weinritter Ordenskollegiums am 2. Oktober 2024 zum "Mayer am Pfarrplatz", genauer gesagt in den Weinkeller des Weinguts in der Kuchelauer Hafenstraße. Paul Kiefer, Vertriebsleiter und WSET Diploma Holder, führte kurz durch den modernen Keller und informierte über den Wiener Wein im Allgemeinen und das Weingut "Mayer am Pfarrplatz" im Besonderen.
Der Klerus, also die geweihten Amtsträger der Kirche (im Gegensatz zu den Laien), haben schon immer Messwein gebraucht, werden aber auch zu anderen Gelegenheiten Wein getrunken haben. Dass das ein ‚gscheiter‘ Wein sein sollte, also ein Wein mit entsprechender Qualität, kann vorausgesetzt werden. Und so stand die Tafelrunde des Konventikels Eins am 10.9.2024 ganz im Zeichen dieser "klerikalen" Weine. Diese mitzubringen war anscheinend eine schwierigere Aufgabe, was sich in der geringeren Beteiligung als sonst niederschlug.
Eine Verkostung der etwas anderen Art gab es am 5.9.2024 im St. Urbanus Ordenskeller. 20 Personen hatten sich eingefunden, um mehr über Geschmack zu erfahren. Bei der von Weinakademikerin und Ehrendame Irene Holzhacker und Chemiker und Ritter Engelbert Kitzler zusammengestellten Verkostung ging es um das Erkennen und Vergleichen der Geschmackrichtungen sauer, salzig, süß und bitter (umami wurde ausgelassen). Im Praxistest eine teilweise sehr herausfordernde Aufgabe.
In Österreich war 2014 in der jüngeren Vergangenheit einer der schwierigsten und herausforderndsten Jahrgänge, um Wein zu produzieren. Aber gab es da überhaupt nennenswerte bzw. trinkenswerte Produkte? Das fanden die Teilnehmer der Tafelrunde im Ordenskeller am 23.7.2024 heraus. 15 Weine und ein Sekt aus dem schwierigen 14er Jahrgang standen zur Verkostung, darunter 12 Weiß- und 3 Rotweine. Und eines vorweg: es gab durchaus bemerkenswerte Ergebnisse.
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